作り方
- 1
タルト台を作る。レシピID18954792
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- 2
ボウルに生クリームと砂糖(半分)を入れて、ツノが立つまで泡立てる。
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- 3
クリームチーズと砂糖(半分)を入れてよく混ぜる。さらに、レモン汁を加えて混ぜる。
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- 4
1と2を混ぜる。水に溶かしたゼラチン(レンジで20秒)を入れて混ぜる。
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- 5
4をタルト台に流し込む。冷蔵庫で冷やし固める。
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- 6
縦半分に切ったイチゴを中心から立てるように並べていく。
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- 7
ナパージュの材料を混ぜて、レンジで1分。タルトの表面にナパージュをハケで塗る。
- 8
余ったレアチーズは、グラスに入れて、ゆず茶を乗せました。
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- 9
ピオーネで作りました。
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- 10
シャインマスカットで作りました。
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コツ・ポイント
小さめのイチゴの方が飾り付けしやすいと思います。
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あと味さっぱりしています。苺は、生地やタルトに敷く分は見えないので、カタチが悪くても良いので安いものを使用しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905387
