香ばしい揚げジャコと水菜のお豆腐サラダ★
neosatoco @cook_40082862
暑い夏に食べたい、さっぱり香ばしいお豆腐のサラダ★サクサクの歯ざわりと香ばしさが、美味♪薬味が効いてます♪
このレシピの生い立ち
よく行くダイニングのメニューを自己流アレンジ♪
香ばしい揚げジャコと水菜のお豆腐サラダ★
暑い夏に食べたい、さっぱり香ばしいお豆腐のサラダ★サクサクの歯ざわりと香ばしさが、美味♪薬味が効いてます♪
このレシピの生い立ち
よく行くダイニングのメニューを自己流アレンジ♪
作り方
- 1
豆腐を水切りしておきます。ジャコはカリッと揚げます。少量の油で、地道に炒めてもカリッとなります。
- 2
水菜は５ｃｍ程度に、香味野菜（あさつき・大葉）は荒いみじん切りに。器に水菜を敷き詰め、水切りしたお豆腐を乗せます。
- 3
お豆腐の上に揚げジャコと、あさつき・大葉を乗せたらできあがり。食べる直前に、ドレッシングをかけてね♪
コツ・ポイント
ジャコを炒めて作る場合には、火加減に注意。パチパチジャコが飛び跳ねます。
塩加減は、お使いのお塩次第。調整して下さい。
食べるまで冷蔵庫で冷やしておいたほうが美味！ドレッシングは食べる直前に！
香味野菜は他に、みょうがやショウガでも美味！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18905912
