プーレ・ヴァレ・ドージュ
りんごのお酒で作るオシャレな料理
このレシピの生い立ち
フランス料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切り、鶏肉は一口サイズにして塩コショウを振っておきます
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- 2
フライパンにバターをしき、マッシュルームを炒めます。炒まったら一度フライパンからあげておきます
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- 3
フライパンに油をしき、鶏肉と玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらカルヴァドスを加えます。 -
- 4
カルヴァドスのアルコールがとんだら、シードルを加えて煮ます
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- 5
シードルのアルコールが飛んだら生クリームを入れてもう一煮立ち。
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- 6
鶏肉を取り出し、マッシュルームをフライパンに戻し、さらに煮立たせてソースが完成です。
- 7
あとは盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
一緒に飲むものはもちろんシードルが合います。
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