☆漬物好きも大興奮！胡瓜の辛子付け☆
papikun @papikun
簡易verに対して漬け時間はかかりますが、その分とっても美味し～い胡瓜のからし漬けです(o･∀･)bﾞ ｲｨ！
このレシピの生い立ち
東北出身の母でさえ大興奮した胡瓜の辛子付けのレシピを大公開ｗ
☆漬物好きも大興奮！胡瓜の辛子付け☆
簡易verに対して漬け時間はかかりますが、その分とっても美味し～い胡瓜のからし漬けです(o･∀･)bﾞ ｲｨ！
このレシピの生い立ち
東北出身の母でさえ大興奮した胡瓜の辛子付けのレシピを大公開ｗ
作り方
- 1
漬けダルに胡瓜を並べ、塩と砂糖、からし粉をまぶし、上からお酢をまわしかけます。
- 2
重石をして3日たったら一度上下を混ぜ、さらに2日したらも一度混ぜと漬け込みます。10日目ごろが食べごろになります！
- 3
全てを半量にし少量で作る場合は、ジップロック袋などに入れて空気をしっかりと抜き、漬けるといいですよ♪
- 4
簡易verに比べて10日目の胡瓜はしなしな～＾ｍ＾分かるかな？
-
コツ・ポイント
量が多く感じられますが食べれちゃう量ですので安心をｗ
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