ほえーホットケーキ(ホエーの作り方から)
あひるぱぱ @cook_40129896
ホエー(乳清)を使った、ふわふわもちもちのホットケーキです
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作るときに出来るホエーを一番簡単に活用しました。
いつものホットケーキとは食感が違いますよ。
ほえーホットケーキ(ホエーの作り方から)
ホエー(乳清)を使った、ふわふわもちもちのホットケーキです
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作るときに出来るホエーを一番簡単に活用しました。
いつものホットケーキとは食感が違いますよ。
作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーを二枚重ねて、ヨーグルトを入れます。
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- 2
キッチンペーパーの端を輪ゴムで止めます
-
- 3
適当な重しを載せます。今回、お皿とコーヒーカップを入れました
-
- 4
３時間で400ｸﾞﾗﾑのプレーンヨーグルトから約180ccのホエーが出来ました
-
- 5
ホットケーキミックスにホエーを入れ、混ぜ合わせます。
- 6
温めたフライパンに、5を入れ、中弱火にします。表面が乾いてきたらひっくり返します。
- 7
約１分位焼き、中心が膨らんできたら出来上がり
コツ・ポイント
フライパンはテフロン加工を使いました。フライパンが未加工の場合は、油を適当にお使いください
我が家では、出来上がりに蜂蜜をかけていただきました。
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