とろ～りあったまる！かに玉うどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
かにかまの旨みととろ～りふんわり半熟の卵、たっぷりの青ねぎを入れた、寒い日にあったまるとろみの付いたかに玉うどんです♪
このレシピの生い立ち
とろ～りとした寒い日にもあたたまるうどんで、かにかまと卵、たっぷりの青ねぎを入れて作りたいと思って作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉を作る。卵をボウルに割り入れて混ぜる。
かにかまをおおまかにほぐす。 - 2
鍋に湯を沸かして、チキンスープの素、白だし、だし醤油を入れて、うどんを入れて湯がく。水溶き片栗粉を様子を見ながら入れる。
- 3
混ぜて、全部まで入れなくても程よいとろみになったら入れるのを止めて１分半煮る。溶き卵を入れてふんわり混ぜながら火を通す。
- 4
丼に盛り付けて、かにかまと青ねぎを散らして出来上がり♪
レモンやすだちを絞っても美味しかったです（＾−＾）ｳﾏｰ
-
コツ・ポイント
好みで絹ごし豆腐を具材に入れてみても。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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