海鮮あんかけ焼きそば
しゅしゅCOOK @cook_40043518
かりっと焼いた焼そばにトロっとあんかけ。下味つけつつ解凍しつつレンジでチン♪で時間短縮。紹興酒がいい味を出してくれます
このレシピの生い立ち
焼きそばの賞味期限が～(^^ゞ
冷蔵庫のありものであんかけ作ってかけちゃいました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを戻す
- 2
小松菜を適当に刻む
- 3
干しエビ、干ししいたけ、冷凍シーフードミックスを水と紹興酒を混ぜた中に入れて、3分位チンして戻す
- 4
焼きそばの面をほぐさずに両面ともかりっと焼く
- 5
小松菜、もやし、きくらげを炒めて、３の具とオイスターソースを入れて炒める。味を見て塩、コショウしてください。
- 6
３のスープに片栗粉を溶かして、５にかけてとろみをつける
- 7
４の焼きそばをお皿に持って、６のあんをかける
コツ・ポイント
焼きそばは揚げずに両面しっかり焼くことで、プちっとダイエット。
炒め始めたらあっという間に出来上がりなので、調味料は全部手元に用意してから炒め始めてください。
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