煮るだけ簡単☆このレシピの生い立ち手羽元が安かったので。。。
手羽元をフライパンで焼きます。
表面に焦げ色が付く程度でOK
鍋に手羽元を入れ、だし汁、酒、みりん、砂糖を入れ柔らかくなるまで煮込みます。圧力鍋だと時短です。
圧力鍋で10分程加圧してみました。
醤油を入れ、味を染み込ませるために更に煮込みます。
醤油を入れ5分加圧したものです。
出来上がり☆
醤油を先に入れると煮崩れするので、柔らかくなってから入れます。味の濃さはお好みで調整ください(o’∀’o)
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