キャベツが美味しい☆ポークソテー
おかぁにゃん @cook_40154566
千切りキャベツとポークソテーが相性抜群！
ソースとからんだキャベツとお肉を一緒に食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母が昔に作ってくれたレシピを思い出しながらの再現レシピです。
キャベツが美味しい☆ポークソテー
千切りキャベツとポークソテーが相性抜群！
ソースとからんだキャベツとお肉を一緒に食べると美味しいです♪
このレシピの生い立ち
母が昔に作ってくれたレシピを思い出しながらの再現レシピです。
作り方
- 1
豚肉は包丁かミートハンマーで叩いて柔らかくし、スジ切りして、軽く全体に塩コショウしておく。
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- 2
テフロン加工のフライパンなら油無しで、鉄のフライパンなら大さじ1(分量外)の油を入れてフライパンを温める。
- 3
フライパンが温まったら肉を乗せて1分半位焼き、その後ふたをしてもう2分位蒸し焼きにする。
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- 4
③の後お肉の表面がほんのり白くなったら、お肉を裏返しにしてお酒を入れふたをして3分位蒸し焼きにする。
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- 5
お肉を取り出して食べやすい大きさに切る(火傷注意)
- 6
ソース用調味料を混ぜ合わせ、お肉を焼いたフライパンに入れ、残った肉汁と合わせて加熱する。
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- 7
ソースが温まったら切ったお肉を入れ、ソースとお肉がよくからまるように1分くらい加熱する。
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- 8
千切りにしたキャベツを山盛りに盛り付けて、お肉を盛り付け、上からソースをかけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
☆火力は全部中火です。
☆⑤でお肉を切ってみて、中が半生っぽくて気になった時には⑦で少し長めに加熱して下さい。
☆食べる時にはキャベツとお肉を一緒に食べるのがおすすめ♪ 千切りキャベツが一気に無くなります＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909951
