*豆腐と甘酒とヨーグルトでゼリー*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

プルンプルンの柔らかく口溶けの良いゼリーになりました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつもおかずに使っている豆腐でデザートを作ってみようと。

*豆腐と甘酒とヨーグルトでゼリー*

プルンプルンの柔らかく口溶けの良いゼリーになりました。♪♪♪
このレシピの生い立ち
いつもおかずに使っている豆腐でデザートを作ってみようと。

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材料

5人分
  1. 豆腐(絹) 1丁(300g)
  2. 甘酒 100㏄
  3. ヨーグルト(無糖) 200㏄
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ポッカレモン 小さじ2
  6. ゼラチンパウダー 5g
  7. お湯(80℃) 250㏄
  8. ミントの葉(あれば 適量

作り方

  1. 1

    使った甘酒です。

  2. 2

    豆腐、甘酒、ヨーグルト、砂糖、ポッカレモンをミキサーに入れてよく混ぜる。ゼラチンにおゆを少しずつ加えて溶かす。

  3. 3

    1に2のゼラチン液を少しずつ加えてよく混ぜる、カップに流し入れて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    固まったらミントの葉を飾る。

コツ・ポイント

◉硬めのゼリーにしたい時はお湯の量を減らしてくださいね。

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yamabuki1
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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