小豆とスーパー大麦のスープ
ゆうびしん @cook_40048574
小豆の味で美味しいスーパー大麦の健康スープです。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦は，３種類の食物繊維が豊富なのが特長です。なかでも，難消化性でんぷんが多く，大腸の奥まで届いて腸内善玉菌の餌になり，腸内環境を整えます。ダイエット食として人気です。
スープとして美味しく食べるために，ゆで小豆を加えました。
小豆とスーパー大麦のスープ
小豆の味で美味しいスーパー大麦の健康スープです。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦は，３種類の食物繊維が豊富なのが特長です。なかでも，難消化性でんぷんが多く，大腸の奥まで届いて腸内善玉菌の餌になり，腸内環境を整えます。ダイエット食として人気です。
スープとして美味しく食べるために，ゆで小豆を加えました。
作り方
- 1
玉ねぎとにんじんは，皮をむき１cmの角切り。ベーコンは，１cm幅に切る。
- 2
鍋にサラダ油と◆を入れ中火で炒める。
塩をふり入れる。 - 3
しんなりしたら，水とチキンコンソメを加え，野菜に火が通るまで煮込む。
- 4
◇を加えて，１〜２分沸とうさせる。
こしょうを振り，味を見て調整する。
コツ・ポイント
ゆで小豆の市販品と，蒸しスーパー大麦の市販品（バーリーマックス）を使ったので，簡単です。
ゆで小豆は，甘くないもの（味付けなし）を。
蒸しスーパー大麦は，だいずデイズ社のものをネットで購入。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18910307
