ボイルベビーホタテを用意する。

スキレットにひたひたになるくらい多めのオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で火にかける。

ニンニクの香りがして来たら、切り分けたマッシュルームとアスパラを加え弱火で1～2分火にかける。

ホタテを加え、万遍なく火が通るよう軽くかき混ぜる。

2～3分火を通したら、ハーブソルトを適量振り味を調えて出来上がり。