里芋となめこの味噌汁

グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
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里芋となめこの味噌汁
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コツ・ポイント
・冷凍里芋を調理する場合、水から加えて調理する。
・煮干しは頭と腸を取り除き、ミルサーにかけて粉末にする。頭と腸が入ると臭み・苦味が出るので除いた方が望ましい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18912253