マグロの味噌煮ぱすた
赤紫芋介 @19681216t
バターとケチャップを加えて…増々美味しさアップ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはもう少し後に入れるか…
茹でたブロッコリーを添えた方が…キレイでしたねぇ～ 後悔(涙)
マグロの味噌煮ぱすた
バターとケチャップを加えて…増々美味しさアップ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーはもう少し後に入れるか…
茹でたブロッコリーを添えた方が…キレイでしたねぇ～ 後悔(涙)
作り方
- 1
熱湯をかけて魚の臭みを取る。ザルに空けて水分を切っておく。(a)
-
- 2
フライパンにバターをひいて(a)を焼く。
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- 3
両面焼き、塩、胡椒を振る。
-
- 4
※を入れる。冷凍ブロッコリー(そのまま)も加える。
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- 5
味噌が溶けて味見をしたら☆を入れて味を整える。(b)
-
- 6
茹でたパスタを器に盛り、(b)を盛る。
最後に上からソースをかける。 -
- 7
パスタに◎をかける。混ぜながら頂くも良し！
一つずつ味わっても良し！ -
コツ・ポイント
マグロに熱湯をかけて…臭みを取る。
【反省】
ブロッコリーは茹でて後のせがイイですねぇ～
その方が彩りがキレイですょ
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