カブの葉とそぼろのナンプラーレモン
KT121 @kt121_cooking
葉っぱのふりかけです。ほかほかご飯に乗っけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
カブや大根の葉っぱがあると作るふりかけをエスニック風にしてみたらとても気に入ったので。
カブの葉とそぼろのナンプラーレモン
葉っぱのふりかけです。ほかほかご飯に乗っけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
カブや大根の葉っぱがあると作るふりかけをエスニック風にしてみたらとても気に入ったので。
作り方
- 1
●は合わせておく。カブの葉はきれいに洗って水を切り細かく刻む。
- 2
フライパンに油と生姜を入れて弱めの中火にかけて炒める。
- 3
香りがしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。唐辛子/チリフレークはお好みで。
- 4
カブの葉っぱを加えて炒める。全体がしんなりしたら●を加えて汁気を飛ばすように炒める。ブラックペッパーで調える。
- 5
★炊き立てご飯にのせて♪混ぜご飯にしてもおいしいですよ。
-
コツ・ポイント
大根の葉っぱでもOK。にんにく（みじん切り１/２かけ分）をプラスしてもおいしかったです。酸味のきいた味付けです。好みで調節して下さい。
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