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さんまの煮込み
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さんまの煮込み-レシピのメイン写真

さんまの煮込み

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

秋が旬の食材さんまを使った、あったか煮込みレシピです!長く煮込むと甘露煮風になります。お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
内堀醸造「いろいろ使える煮込み酢」1本でできる簡単レシピを考えました。いわしなど、他の青魚でも美味しく作れます。

秋が旬の食材さんまを使った、あったか煮込みレシピです!長く煮込むと甘露煮風になります。お弁当のおかずにも♪
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内堀醸造
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秋が旬の食材さんまを使った、あったか煮込みレシピです!長く煮込むと甘露煮風になります。お弁当のおかずにも♪
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内堀醸造「いろいろ使える煮込み酢」1本でできる簡単レシピを考えました。いわしなど、他の青魚でも美味しく作れます。

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材料

4人分
  • さんま 4尾
  • 長ねぎ 2本
  • 「いろいろ使える煮込み酢」 300ml
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    今回は、これ一本で手軽に美味しい煮込み料理が作れる「いろいろ使える煮込み酢」を使います。

    • さんまの煮込み作り方1写真
  2. 2

    さんまは頭と内臓をとり、水で洗って4cm長さに切り、水気を拭く。

  3. 3

    長ねぎは4cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。

  4. 4

    鍋に「いろいろ使える煮込み酢」を煮立たせ2.と3.を加え、落し蓋をして味を絡ませながら中火で約20分ほど煮ればできあがり

コツ・ポイント

・魚のくさみが気になる方は、生姜を増やしたり、梅干しと一緒に煮たりするとにおいを和らげることができます。
・4.では鍋が焦げ付かないように様子を見ながら煮込んでください。

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内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
2018/10/09 06:41に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

煮込み さんま しょうが 長ネギ

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