最後に焼く時に使う容器に、バターを塗ってその上にクッキングシートをひきます。
オーブンを温めておきます。

小さな鍋に砂糖とバターを入れて、弱火で煮込みます。

レモンの黄色の皮の部分だけをむきます。
それを包丁で細かくします。

②の中に③を入れて、混ぜます。
煮込んで泡が出てきたら、火を止めて冷まします。

冷ましている間に、卵と牛乳を混ぜます。

⑤と小麦粉を、小麦粉を1/2cup、⑤を少しというように順番に、3回に分けて④の中に入れます。

⑥をしっかりと混ぜたら、①で用意したものの中に流し込みます。

195度で40分、オーブンで焼きます。

焼いている間にシロップを作ります。
マグカップに、シロップ用の砂糖と、③でとっておいたレモンの絞り汁を入れて混ぜます。

⑨を60度〜70度で2分ほどレンジで温めます。

レモンケーキとシロップをレンジ、オーブンから取り出し、シロップをケーキにまんべんなくかけます。
冷ましておきます。

冷めたら、容器からケーキがくずれないように取り出し、平らなお皿の上に置いて…
完成(*^^*)