一手間で美味い！鮪血合いの焼肉風
kazomag @cook_40047184
スーパーや魚屋で見かける”アラ”
ちょっと一手間加えてやると、安くてボリュームタップリです！
このレシピの生い立ち
スーパーで鮪アラを見つけたので”たまには…”と思いまして
アプリでひらく作り方
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今回買った血合い。キハダのアラですが、パック山盛りで198円！
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- 2
サッと洗って骨を除いて、刺身くらいに切る。
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- 3
塩と酒を振って、ザルに入れ、そのザルをボールに乗せて冷蔵庫で1時間くらい。
野菜は細切りにしておく。 -
- 4
血合いを流水で洗って水気を取り、野菜と焼肉のたれを入れて揉み込み、30分ほどなじませる。
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- 5
テフロンフライパンで炒める。肉よりも火の通りは早いです。
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コツ・ポイント
血合いは生臭そうですけど、ちゃんと下準備してやれば問題ないです。
買うときの注意…パックに血がたまってるのは避ける。ましてや血に粘りがあるのは買わない。
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