ボールなどに☆を混ぜて衣を作る。天ぷら粉を使うともっと簡単です。重曹はふわかりっと仕上げます。なくてもOK♪

先にキャベツ・人参を切っておく。トリムネ肉は食べやすい大きさやお好みで切り、１のボールに入れて衣をまぶす。

１7０度くらいに温めた油で片面をゆっくりきつね色になるまで触らずになったら箸などで裏返して同じ色に揚げる。

揚げている間に小鍋に◎の材料を入れて沸騰させたら火を止めておき、３の油を切りながら入れ、たれを絡める。

千切りにしたキャベツと人参の上に４をたれをからめながら
盛り付け、たれも回しかけて出来上がりです。

タルタルは※をお好み料で混ぜてくださいね。らっきょう酢少し入れると美味です。

ゆで卵は100均のジャガイモをマッシュするので潰すとすごく早く微塵になります。