ゴーヤとウナギと豆腐のチャンプルー
＊ｱﾕ＊ @cook_40047473
豆腐と卵でｺﾞｰﾔの苦みがまろやかになります!!ｳﾅｷﾞも+して食べやすぃ味にｯ!!
このレシピの生い立ち
高校の修学旅行で沖縄に行ったとき、ｺﾞｰﾔｼﾞｭｰｽを飲んで｢ｳｪｰ｣ってなったのを覚えています…それ以来ｺﾞｰﾔが……どぉにかしてぉぃしく食べたぃｯｯ!!と思い、大好きなｳﾅｷﾞとﾁｬﾝﾌﾟﾙｰにしてみたらﾒﾁｬﾝﾏかったぁ〜☆沖縄最高！
ゴーヤとウナギと豆腐のチャンプルー
豆腐と卵でｺﾞｰﾔの苦みがまろやかになります!!ｳﾅｷﾞも+して食べやすぃ味にｯ!!
このレシピの生い立ち
高校の修学旅行で沖縄に行ったとき、ｺﾞｰﾔｼﾞｭｰｽを飲んで｢ｳｪｰ｣ってなったのを覚えています…それ以来ｺﾞｰﾔが……どぉにかしてぉぃしく食べたぃｯｯ!!と思い、大好きなｳﾅｷﾞとﾁｬﾝﾌﾟﾙｰにしてみたらﾒﾁｬﾝﾏかったぁ〜☆沖縄最高！
作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは半分に切ってわたを取り、薄めに切る。にんじんとﾊﾑとｳﾅｷﾞは食べやすい大きさに切る。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を入れ、ｺﾞｰﾔとにんじんを炒める。このときに一度塩こしょうで軽く味付けする。
- 3
ﾊﾑと豆腐も加え、豆腐はﾍﾗで潰しながら炒める。豆腐を潰したらｳﾅｷﾞも加える。
- 4
めんつゆとｶﾞﾗｽｰﾌﾟで味を付け、溶き卵を絡めたら出来上がり!!
コツ・ポイント
特になしｯｯ!!切って炒めるだけの簡単ﾒﾆｭｰ!!
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