もも肉の生姜焼き
豚肉生姜焼きの鶏肉バージョン
甘みもあるけど生姜が効いてます。
このレシピの生い立ち
鳥もも肉を野菜と美味しく食べたくて
作り方
- 1
フライパンに半分に切った鶏モモ肉を皮目から焼きます。
油は引かなかったです。
表面に塩、コショウふります。 -
- 2
だいたい皮目が焼けたら
そのまま肉の上に生姜を、すりおろします。
のせたら、ひっくり返して更に焼く！ -
- 3
肉の周りに一緒に焼きたい野菜があれば隙間に置いて火を通す。
はちみつ、醤油、みりん、酒をかけて煮詰める。 -
- 4
野菜を盛り、肉を置いたら、
煮詰めた汁を野菜と肉にかけます。 -
コツ・ポイント
焼いたあとの肉汁ごと煮詰めて肉と野菜にかけて食べる！
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