作り方
- 1
酢、オリーブオイル、砂糖を混ぜておく。
- 2
玉ねぎを薄く切り、塩をまぶして絡めたあと、1の酢等を絡めて冷蔵庫で寝かせる。
- 3
イカを厚さ1センチほどに切って、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、玉ねぎを容器の端に寄せ、イカを同じ容器に入れる。イカの上に玉ねぎをかぶせ、味を染み込ませる。
-
- 5
食べるまで冷蔵庫で冷やして、盛り付けしたら完成！
-
コツ・ポイント
○玉ねぎは薄く切り、一日寝かすとしんなりします。でも、時間がない時は1.2時間でもok!
○調味料は、基本1:1:1の割合。あとはお好みで調整してください。
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