とろとろモロヘイヤポークカレー★

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

刻みモロヘイヤ入りのとろとろでまろやかなポークカレーです★炒り卵も一緒に彩りも良く美味しいです♪☆☆☆^w^b
このレシピの生い立ち
バーモントカレー甘口に、モロヘイヤ・バターでとろとろ・まろやかに風味豊かに仕上げました☆☆☆^w^b
豚肉ブロックで食べごたえもあります★
パセリ・炒り卵で彩りも綺麗☆☆☆

とろとろモロヘイヤポークカレー★

刻みモロヘイヤ入りのとろとろでまろやかなポークカレーです★炒り卵も一緒に彩りも良く美味しいです♪☆☆☆^w^b
このレシピの生い立ち
バーモントカレー甘口に、モロヘイヤ・バターでとろとろ・まろやかに風味豊かに仕上げました☆☆☆^w^b
豚肉ブロックで食べごたえもあります★
パセリ・炒り卵で彩りも綺麗☆☆☆

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材料

6皿分
  1. バーモントカレー(甘口・お好みで) 1箱
  2. 800ml
  3. モロヘイヤ 150グラム適量
  4. 玉ねぎ 中2個
  5. 豚肉ブロック 300グラム
  6. バターorマーガリン 40グラム
  7. 4個
  8. 乾燥パセリ 適量
  9. 日本酒・or白ワイン 大さじ2
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り・豚肉ブロックは食べやすい大きさに切り日本酒又は白ワインをかけておく。

  2. 2

    モロヘイヤはサッと茹でよく水気を切り、細かく刻む。

  3. 3

    フライパン又は鍋にバターを入れ・玉ねぎを炒める。豚肉も入れよく炒める。

  4. 4

    水を入れ煮込みアクは取る。モロヘイヤ・カレールウも入れ・全体が馴染むまで煮込む。

  5. 5

    フライパンにバターを入れ炒り卵を作る☆皿にごはんを盛りパセリをかけ・カレーをかけ・周りに炒り卵を飾り出来上がり☆☆☆♪♪

コツ・ポイント

フライパンを使いましたが鍋で炒めて作ってもOK★
日本酒・白ワインを肉にかけると柔らかくなり臭みも取れます☆
バターorマーガリンでさらに風味豊かになります☆
アクはよく取ってください。
炒り卵は半熟~お好みで作ってください☆^w^b

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に公開
昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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