残り物の肉じゃがを準備。

じゃがいもは細かくつぶして、インゲンと豚肉は1cmぐらいに切り全体を混ぜる。

※味が薄い場合は醤油などを足して調整。

コロッケの形に成形して、サクサクとんかつ粉をつける。

ごま油を熱して、コロッケを両面に焼き色がつくまで焼いていく。
元々肉じゃがに火が通っているので、大体5分くらいで完成！