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とり胸&青のり焼き
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とり胸&青のり焼き-レシピのメイン写真

とり胸&青のり焼き

kyMicky
kyMicky @cook_40090466

青のりの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
いつもの胸肉料理に飽きたので違った食べ方したく思いつきました。

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kyMicky
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青のりの香りが食欲をそそります。
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材料

  • 玉ねぎ 1/4個
  • 鶏胸肉(ミンチでもOK) 100〜150g位
  • 青のり 好きなだけ
  • 片栗粉 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • だし汁 小さじ1〜2
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 適量
  • 料理酒 小さじ1
  • ポン酢 好みで
  • 柚子胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、むね肉を包丁でみじん切りにする。 鶏の皮は切り辛いですのでお好みで、量も。
    (フードプロセッサーでもOK)

  2. 2

    ビニール袋に1と片栗粉、だし汁、塩胡椒、マヨネーズ、青のり入れて揉み込む。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をひき、2の袋からゴルフボールよりちょい小さめに落とす。

  4. 4

    スプーンの背で押し付け焼いて、薄っすら色が付いたらひっくり返し、料理酒を振り蓋して蒸し焼き

  5. 5

    もう一度ひっくり返して火が通れば器に盛り完成

コツ・ポイント

ポン酢、柚子胡椒を付けて食べる場合は下味の塩胡椒は少なめにして下さい。

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kyMicky
kyMicky @cook_40090466
2020/02/07 06:55に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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