ねっとり系濃厚バナナケーキ
さやぷのおかあちゃん @cook_40285875
バナナの救済にもってこい!見切り品のバナナで是非!
小麦粉をホットケーキミックスに変更しても出来ます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃によく作ってもらったケーキを娘にも作ってあげたくて。
ねっとり系濃厚バナナケーキ
バナナの救済にもってこい!見切り品のバナナで是非!
小麦粉をホットケーキミックスに変更しても出来ます。
このレシピの生い立ち
子どもの頃によく作ってもらったケーキを娘にも作ってあげたくて。
作り方
- 1
小麦粉 バターを計量する
- 2
レンジで溶かしバターを作っている間に、バナナの皮を向いてボールでトロトロになるまでしっかり潰す。
- 3
2にたまごを入れよく混ぜてから、溶かしバターを少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
振るった小麦粉 ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ最後にバニラオイルを三回程ふってから軽く混ぜる。
- 5
型に流し込み、好みでアーモンドスライスを散らす。
型を落として空気を抜く。180℃に余熱したオーブン45分焼く。 - 6
焼けたらあら熱が取れるまで冷まし、ラップでくるんで一晩寝かす。
コツ・ポイント
バナナをしっかり潰すこと!
バナナが少ないとふんわり 多いとしっとりになります。
ホットケーキミックスに変更の場合は、ベーキングパウダー無しです。
後の分量は同じです。
すこーし甘くなります。個人的には小麦粉がおすすめです!
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