野菜克服!ほうれん草マフィン☆

mamim0 @cook_40049907
野菜嫌いの二歳息子がパクパク『おいしー』と言いながら食べてくれました(^-^)v
このレシピの生い立ち
二歳の息子がなかなか野菜を食べてくれないので、おやつにしてみました♪
野菜克服!ほうれん草マフィン☆
野菜嫌いの二歳息子がパクパク『おいしー』と言いながら食べてくれました(^-^)v
このレシピの生い立ち
二歳の息子がなかなか野菜を食べてくれないので、おやつにしてみました♪
作り方
- 1
材料は常温に戻しておきます。
ほうれん草は解凍して、牛乳と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせます。 - 2
ボールにマーガリンをいれて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
- 3
砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 4
卵、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
- 5
ふるい合わせた小麦粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせます。
- 6
ほうれん草と牛乳を合わせたものとレーズンを加えて、粉気がなくなるように混ぜ合わせます。
- 7
オーブンを180℃に温めておきます。
生地を容器に分け入れます。 - 8
オーブンが温まったら15分焼いて完成です!
コツ・ポイント
冷凍のほうれん草を解凍して使いましたが、生のほうれん草でも大丈夫だと思います♪
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