ほうれん草マフィン
河馬の口 @cook_40027803
めんどうくさいと思うなかれ・・・。ほうれん草のピューレはすごい。とっても綺麗な色。鮮やかな緑。主張のない抹茶味。
このレシピの生い立ち
神田精養軒のほうれん草のマドレーヌが忘れられなくて・・・。確か野菜入りのマドレーヌが何種類かあったと思う。
ほうれん草マフィン
めんどうくさいと思うなかれ・・・。ほうれん草のピューレはすごい。とっても綺麗な色。鮮やかな緑。主張のない抹茶味。
このレシピの生い立ち
神田精養軒のほうれん草のマドレーヌが忘れられなくて・・・。確か野菜入りのマドレーヌが何種類かあったと思う。
作り方
- 1
ミキサーに牛乳120ｃｃと固く絞ったほうれん草を入れて、なめらかなほうれん草のピューレを作る。出来たピューレから約100ｃｃを使います。
-
- 2
卵Ｌサイズ2個をある程度泡立てる
-
- 3
砂糖を3回くらいに分けて加え、さらに泡立てる。
-
- 4
いわゆるリボンが描けるくらいにする。
-
- 5
小麦粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ほうれん草のピューレ100ｃｃも加える。
-
- 6
溶かしバター、バニラエッセンスも加えて、さっくりよく混ぜる。
-
- 7
生地の出来上がり。
-
- 8
マフィン型に８分目まで入れて、いざオーブンへ。
-
- 9
１８０度で２５分焼きました。
-
- 10
中はとっても鮮やかな緑のマフィンになりました。
-
コツ・ポイント
ほうれん草のピューレ、他にも色々使えそうです。
似たレシピ
-
-
抹茶とホワイトチョコのマフィン 抹茶とホワイトチョコのマフィン
抹茶とホワイトチョコのコラボ。抹茶の鮮やかな色と香りにホワイトチョコのアクセントがぴったり。バターやお砂糖も控えめだから、甘さもくどくなくヘルシーです☆
-
-
-
-
-
-
クリームチーズ入り☆ほうれん草のマフィン クリームチーズ入り☆ほうれん草のマフィン
色鮮やかなグリーンのマフィンの中にはコロっとクリームチーズ♪チーズのカルシウム、ほうれん草の鉄分で『カル鉄』補給☆ホットケーキＭＩＸで作ります。
-
緑鮮やか野菜のマフィン 緑鮮やか野菜のマフィン
野菜が入っておやつにも朝食にも最適なマフィンはどうですか。ほうれん草にコーンとカボチャが入って時間のないときの朝食にも良いですね。緑も鮮やかで美味しそうでしょ？
バトームッシュ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17423758
