白菜と春雨のマーボー

naokoturq
naokoturq @cook_40117640

圧力鍋で時短!春雨を戻す手間もナシ!
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本を参考に作り始めたメニューです。

白菜と春雨のマーボー

圧力鍋で時短!春雨を戻す手間もナシ!
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本を参考に作り始めたメニューです。

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材料

  1. 豚挽き肉 100g
  2. 生姜(おろす) 1片
  3. ニンニク(みじん切り) 1片
  4. 春雨(戻す前) 30g
  5. 白菜 3~4枚
  6. 100cc
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1/2
  9. オイスターソース 大さじ1/2
  10. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋で、挽肉と生姜ニンニクを炒めます。

  2. 2

    挽肉がポロポロになったら火を止めて、戻す前の春雨と白菜を載せ、水と調味料も投入。

  3. 3

    火にかけます。圧力は2分。

  4. 4

    春雨がトロトロになっています。味を見て薄ければ、醤油を足して下さい。片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。

コツ・ポイント

白菜の水分によって出来上がりが違うと思いますので、必ず味を見て下さいね。

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naokoturq
naokoturq @cook_40117640
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中学生のときから○十年お菓子を作っていますが、ズボラなため、材料少なく手間かからずのレシピばかり残りました。バターより、サラダオイルを使ったレシピが多いです。スイーツのレシピメインのつもりが、なぜか料理のレシピが多くなっているので、もっとお菓子を載せていきたいと思っています。
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