アプリでひらく作り方
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蓮根は皮をピーラーで剥き半分に切って繊維を断ち切る様に出来るだけ薄く切って置きます。フライパンに胡麻油熱し蓮根を投入
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蓮根が透明になれば調味料と鷹の爪を入れ水分が少なくなれば出来上がり♪好みで炒り胡麻を振ってあれば糸唐辛子をのせて終わり
コツ・ポイント
薄く切るのがシャキシャキになるこつです。
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蓮根は皮をピーラーで剥き半分に切って繊維を断ち切る様に出来るだけ薄く切って置きます。フライパンに胡麻油熱し蓮根を投入
蓮根が透明になれば調味料と鷹の爪を入れ水分が少なくなれば出来上がり♪好みで炒り胡麻を振ってあれば糸唐辛子をのせて終わり
薄く切るのがシャキシャキになるこつです。
