秋の味覚!梨のコンポート

はにむん03 @cook_40199017
安い梨を使って、贅沢品を作っちゃお!
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考にしました。余ったシロップはコーヒーや紅茶に入れると美味しいですよ。
秋の味覚!梨のコンポート
安い梨を使って、贅沢品を作っちゃお!
このレシピの生い立ち
母のレシピを参考にしました。余ったシロップはコーヒーや紅茶に入れると美味しいですよ。
作り方
- 1
梨をむいて8等分にします。(これは20世紀梨です)大きな梨は12等分に。
- 2
鍋に入れて、砂糖を振り入れます。梨の甘みで砂糖を調整してください。
- 3
フタをして弱火で煮ます。梨から出た水分だけで煮込みます。
- 4
30分くらい煮たら、一度火を止めて、少し冷まします。柔らかくしたければ、これを繰り返します。
- 5
白ワインを振りかけて、弱火で10分くらい煮込みます。
- 6
お好みの柔らかさに煮えたら、冷蔵庫で保存します。
- 7
ケフィア、ヨーグルトのトッピングに!
ケフィア→レシピID:18827751 - 8
クロワッサンに乗せたら、甘さ控えめフルーツデニッシュに!
コツ・ポイント
皮を厚めにむきます。白ワインはなくても、それらしくできます。
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