作り方
- 1
アスパラは根元のかたい部分1～2cmを切り落とし、長さを2等分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル、アスパラを入れて中火で熱し、焼き色がつくまで炒める。
- 3
フタをし、3分弱火で火を通す。
- 4
塩を全体に振り、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すことで、アスパラの甘さが引き立ちます。時間短縮をしたい方は、切ったアスパラにラップをかけて600Wのレンジで1分加熱後、中火で焼き色をつけてください。
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