和クッキー☆すりごま・醤油せんべい入り☆

クックBQFKTU☆
クックBQFKTU☆ @cook_40142640

混ぜて焼くだけ、冷凍保存ができるので便利です。(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
オーブン電子レンジCOOK BOOKに記載されている、「ロッククッキー」をベースに少しアレンジしました。冷凍保存しても、出してすぐに食べられるので、我が家の定番です、コーヒータイムのお供にとても重宝しています。

和クッキー☆すりごま・醤油せんべい入り☆

クックBQFKTU☆'s cooksnap of when they made 和クッキー☆すりごま・醤油せんべい入り☆.
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混ぜて焼くだけ、冷凍保存ができるので便利です。(*´∀｀*)
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材料

約50個分
  1. ケーキ用マーガリン 80g
  2. 砂糖(三温糖) 100g
  3. 卵 1個
  4. すりごま 大さじ　2.5
  5. 醤油せんべい 1枚（砕く）
  6. 薄力粉 200g
  7. ベーキングパウダー 小さじ　1/2

作り方

  1. 1

    マーガリンをよく混ぜ、その中に砂糖を2~3回に分けて加え、卵も加えてさらによく混ぜます。

  2. 2

    すりごまと砕いておいた醤油せんべいを入れて混ぜます。

  3. 3

    ベーキングパウダー入りの薄力粉をふるいながら加えて混ぜます。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で20~30分休ませます。

  4. 4

    アルミホイルを敷いたオーブン皿に適当にちぎって、こんもりと並べていきます。

  5. 5

    160℃で予熱したオーブンに入れ、約20分焼きます。

コツ・ポイント

生地をちぎって、無造作にこんもりと、間を開けて置いて下さい。焼いているうちに、自然にクッキーの形になっていきます。
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