もやしとわかめの彩りおひたし
さんじのおかず @cook_40196371
もやしシャキシャキ！彩りも綺麗！さっぱりしてて飽きない味付けでお箸が進みます！
このレシピの生い立ち
シャキシャキで彩りも綺麗で、どのおかずとも相性抜群のおかずを作りました！低価格でおいしいさっぱりしたおひたしです！
アプリでひらく作り方
- 1
わかめを水につけて戻す。
-
- 2
パプリカは千切りにしてさらに半分に、人参も千切りにする。また、もやしは袋のまま中に水を入れて洗い、水をきる。
-
- 3
鍋に野菜を入れて、さっとゆでる。
-
- 4
人参に火が通り、もやしもシャキっとしていたら水を切り、氷水で冷やす。
-
- 5
★の調味料を混ぜ合わせ、タレを作る。
-
- 6
わかめを一口大に切り、野菜とともにボウルにいれ、5を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
最後にいりごまを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎないこと！シャキシャキとした歯ごたえを残す。わかめは水に浸すと増えるので少なめに！多くなりすぎると黒っぽくなり、彩りが悪くなってしまいます。キュウリなどを加えても◎！
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