焦げないように混ぜながら炒め、酒を振り入れます。アルコールが飛んだら砂糖とめんつゆと水を入れ混ぜながら弱火で炒める。

水分がなくなってきたら火を止め、すりゴマをたっぷりかけたら出来上がりです。