✽胡桃とキャラメルの懐かしマフィン✽
しょしょまろ @cook_40107398
キャラメルをINしてあります♡
昔ながらのキャラメルとマフィン生地が懐かしいと言われました＾＾笑
このレシピの生い立ち
昔ながらのキャラメルを使ってマフィンを作りました。
マフィン生地を改良して
なんだか懐かし味のマフィンになりました。
✽胡桃とキャラメルの懐かしマフィン✽
キャラメルをINしてあります♡
昔ながらのキャラメルとマフィン生地が懐かしいと言われました＾＾笑
このレシピの生い立ち
昔ながらのキャラメルを使ってマフィンを作りました。
マフィン生地を改良して
なんだか懐かし味のマフィンになりました。
作り方
- 1
✽準備✽
バターと卵は室温に置いておきます。
胡桃は粗く刻んでおきます。
オーブンを180°に予熱します。 - 2
柔らかくなったバターとグラニュー糖をよくすり混ぜます。
卵をしっかり溶き、3回に分けて加えます。 -
- 3
✩をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜて下さい。
- 4
牛乳を少しづつ加え、生地を伸ばしていきます。
胡桃も加えます。 -
- 5
マフィンカップの５分目くらいまで④の生地を入れます。
キャラメルを軽く押し込み、更に生地を８分目まで入れます。 -
- 6
軽く底をたたいて、空気を抜きます。
180°のオーブンで10分、170°に下げて20分焼きます。 - 7
竹串を刺して、焼けているかを確認して下さい。
- 8
焼きたてじゃない場合…
レンジで少しチンするとキャラメルが溶けて美味しいです♪
コツ・ポイント
キャラメルの量はお好みで増減して下さい。
欲張って入れすぎると流れ出て来ます＾＾；
卵・牛乳は一気に入れないで下さい。
比較的高さの高いマフィン型を使う場合は
中まで火が通るのに時間がかかります。
加熱時間を増やして下さい。
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