夏にぴったり。すいかのあっさり大福。
まちこママライフ @cook_40037933
すいかには見えないですよね。中はすいかの汁入り白あんとすいかです。あっさり味で美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
すいかレシピを考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
すいかをまん丸にくりぬき、汁気をよくふき取って砂糖をまぶしておく。すいかをギュッとスプーンで押さえすいかの汁を作る。
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- 2
白あんにすいかの汁を加え混ぜ合わせる。まん丸すいかの水気をもう一度拭いて白あんで包む。（５等分にしてください）
- 3
二つの耐熱容器にそれぞれ★と○の材料を入れてよくよく混ぜる。★の容器にラップをかけ、まず、２分レンジにかけよく混ぜる。
-
- 4
再び１分かけ、混ぜ合わせ様子をみて30秒ほどかける。おもちのようになったら片栗粉を敷きつめたパッドに出し５等分する。
- 5
○はラップをして1分加熱でよく混ぜ、パットに移してください。（レンジによって違うと思うので様子を見ながら作ってください）
- 6
白あんで包んだすいかを★の生地で包んでいく。○の生地を包丁で細く切って大福に貼り付けていく。（やりにくいです。）
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コツ・ポイント
我が家のレンジは500ワットです。様子を見ながらゆっくり、何度も加熱してくださいね。
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