鶏手羽先の唐揚げ・カレー味
お気楽人生 @cook_40042604
カリカリ・カリカリ。。。ビールだけじゃなくワインも進みます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
追加のおつまみに作りました。揚げるので時間はかかるけど そのあとさらにワインが進みます（≧∇≦）
鶏手羽先の唐揚げ・カレー味
カリカリ・カリカリ。。。ビールだけじゃなくワインも進みます（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
追加のおつまみに作りました。揚げるので時間はかかるけど そのあとさらにワインが進みます（≧∇≦）
作り方
- 1
水洗い後、水分をとり、皮にフォークなどで穴を開け 味が染み込みやすくさせます。
-
- 2
ビニール袋に①の鶏と✳︎の香辛料を加え よく揉み込み混ぜます。
-
- 3
空気を抜いて 冷蔵庫でスタンバイ。
-
- 4
揚げる度に、両面片栗粉をしっかりまぶし付けます。
-
- 5
160度でゆっくり揚げ、仕上げに180度に上げてカラッと♬
-
- 6
油を切ります。
-
- 7
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
カレー粉プラスヨーグルト！
香辛料をまぶし付け ビニール袋の空気を抜いて保存しておくと いつでも作れますよ(*^^*)
揚げる直前に片栗粉をしっかりつけること。そして、余分な片栗粉ははたき落とすこと。
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