めんつゆで☆じゃがいもと人参のきんぴら
にわもも @cook_40202656
シャキシャキとした食感のじゃがいもと人参のきんぴらです。
あと一品おかずが欲しい時に！めんつゆを使って簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
夕飯のおかずに何かあと一品…と思い、いつも家にあるじゃがいもと人参できんぴらを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とじゃがいもは皮をむいて細めの千切りにする。
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- 2
じゃがいもはボールに入れて水にさらす。
2回くらい水を替えて計5分間さらした後、ザルに上げ水気をよく切っておく。 - 3
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ人参とじゃがいもを炒める。
- 4
全体に油がなじんだら砂糖と麺つゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 5
汁気がなくなったらごま油と炒りごまを入れ混ぜ合わせ、火を止めて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらすのがポイントです。
男爵よりメークインのほうがよりシャキシャキした食感に仕上がります。
火をつけたら最後まで強火で一気に仕上げます。焦げないように気をつけてくださいね(^_^)
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