白玉粉とお豆腐を手でよく混ぜます。絹ごしだと１丁がちょうどいいけど、木綿の場合は様子を見て水を足してね。

冷凍カボチャを電子レンジで１分半ほどあたため、滑らかになるまでつぶします。裏ごしするとなお良いけどつぶすだけでもＯＫ

１の白玉粉を4分の１ほど取り分け、まんべんなく黄色になるまで２と混ぜます。

手のひらでコロコロお団子を丸めて、たっぷりのお湯で茹でます。

お団子が浮いてきたらざるにあげ、器に黄色が真ん中になるように盛ります。あんこを添えたり、黄な粉をかけたりしてね。