捨てずに利用☆ラディッシュの葉おかか和え
あいらもると @cook_40027759
2013.9.22話題入り♡ラディッシュの葉っぱ、捨てずに利用して！小松菜のようなクセのないお味です。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんの葉っぱつきラディッシュが届きました。捨てるのがもったいない量だったので茹でてみたら、あらおいし☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かして、根元をきってよく洗ったラディッシュをさっとゆでます。
- 2
1をざるにあけ、氷水にとって鮮やかな色にしたら水気を絞り、3センチほどのざく切りにします。
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- 3
ボウルにしょうゆとかつお節を混ぜて2をいれよく混ぜてできあがり！
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- 4
今回はこのくらいの量です。葉の量によってしょうゆとかつお節を調節してくださいね。
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- 5
☆nonoamu☆さんレポありがとう♡エコクックで美味しくお得感あるよね^_^おかか具合が美味しそう♡2020.1.18
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こまっとさんレポ有難う♡おかかたっぷり美味しそうだわ♡捨ててたのが使えるとお得感あるよね笑共感嬉しいな2020.3.27
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コツ・ポイント
しょうゆの代わりにめんつゆでもおいしいです。ゆで加減は沸騰したお湯にラディッシュの葉を入れ再沸騰したら10秒ほどで十分です。氷水に通すと色が鮮やかになりますよ。
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