簡単で美味しい！濃厚ガトーショコラ♡
kou239 @cook_40206190
バイト先に持って行くといつも大好評の
濃厚なガトーショコラです ♡
このレシピの生い立ち
元はチョコレート85gで作っていたんですが
板チョコが中途半端に余ってしまっていたので
この際全部使ってしまおう！と思って使ったのが
きっかけでした（笑）
簡単で美味しい！濃厚ガトーショコラ♡
バイト先に持って行くといつも大好評の
濃厚なガトーショコラです ♡
このレシピの生い立ち
元はチョコレート85gで作っていたんですが
板チョコが中途半端に余ってしまっていたので
この際全部使ってしまおう！と思って使ったのが
きっかけでした（笑）
作り方
- 1
細かく割ったチョコに溶かしたバターを加えて湯煎でチョコを溶かします。(お湯の温度が高すぎると分離するので注意！)
- 2
チョコレートが完全に溶けたら♡を加えてよく混ぜます。(ふるわなくてOKです)
- 3
オーブンを170度に予熱します。
- 4
別のボウルに☆を入れ、白っぽくなるまで泡立て器でよく泡立てます。
- 5
4のボウルに2を加え、よく混ぜます。
- 6
★を別ボウルに入れ、ボウルを傾けても動かなくなるまで泡立て器で混ぜます(室温が高い場合は氷水に浸けて混ぜてください)。
- 7
5のボウルに6で作ったメレンゲを数回に分けて加えます。
- 8
少し高めの位置から生地を流し込み、ヘラで表面をならします。そして170度に予熱したオーブンで40分焼きます。
- 9
焼き上がったらオーブンから取り出して暫く冷まし、粉砂糖を振りかけたら完成！(写真は粉砂糖かかってないです...)
-
コツ・ポイント
チョコレートはミルク1.5枚、ビター0.5枚の比率がおすすめです ♡
メレンゲを加える際に混ぜすぎなければ膨らんでふんわりとしたスポンジのような仕上がりになります。ずっしりした感じが好きならば普通に混ぜて大丈夫です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924852
