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切り干し大根の煮物
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切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

切り干し大根の煮物

にゃっฅ•ﻌ•ฅ
にゃっฅ•ﻌ•ฅ @cook_40068965

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材料

  • 切り干し大根 30g
  • 人参 1/3本
  • 椎茸 2つ
  • 水 300cc
  • 醤油 大さじ3
  • 麺つゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ4
  • 和風だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽くもみ洗いし
    10分ほど水に漬けておく。
    水気を切って5cmほどに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し
    切り干し大根、人参、椎茸を入れ
    しんなりするまで炒める。

  3. 3

    水と調味料を入れ中火で煮たたせ
    煮立ったら弱火で5分煮る。

  4. 4

    火を消し冷めるまで放置。

コツ・ポイント

煮たあと放置することで
味がしっかり、しみます。

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2017/02/16 15:18に公開
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煮物 切り干し大根 しいたけ にんじん 酒

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