ゴーヤの佃煮
a2avanti @cook_40051611
実家の母から教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）
ゴーヤの佃煮
実家の母から教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルだけでは食べ切れないくらい沢山なって、大量消費する為に色々レシピ考えてるみたいです。
盆に帰省した時は、毎日ゴーヤスムージー飲んでました（笑）
作り方
- 1
ゴーヤをスライスしよく絞る
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- 2
生姜を千切り
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- 3
塩昆布をざるに入れ塩を落とす
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- 4
◯をフライパンに入れ炒める
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- 5
砂糖が溶けたら生姜を入れる。
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- 6
生姜に火が通ったらゴーヤを投入。
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- 7
塩昆布を入れてサッと炒め、最期に胡麻をふりかけ完成
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コツ・ポイント
スライスしたゴーヤはよく絞る。
似たレシピ
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ご飯がすすむ！ゴーヤのつくだ煮☆ ご飯がすすむ！ゴーヤのつくだ煮☆
この前実家に帰ったときに教えてもらってきました♪ ゴーヤのつくだ煮なんて初耳で、ウキウキ！！甘さの中にゴーヤのほろ苦さが少し☆備忘録として。。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18925323
