飲む点滴「もち米の甘酒」

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950

米麹ともち米だけで自然の甘さが楽しめます。栄養豊富な甘酒で夏は冷やして冬は温めて1年中元気で過ごせます
このレシピの生い立ち
いんやんクラブで教えてもらった甘酒のレシピを
もち米で作ってみたら、甘みが倍増。
つぶつぶまま料理やヨーグルトに混ぜて飲んでます(食べてます?)
https://cookpad.wasmer.app/kitchen/4492988

飲む点滴「もち米の甘酒」

米麹ともち米だけで自然の甘さが楽しめます。栄養豊富な甘酒で夏は冷やして冬は温めて1年中元気で過ごせます
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もち米で作ってみたら、甘みが倍増。
つぶつぶまま料理やヨーグルトに混ぜて飲んでます(食べてます?)
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材料

  1. もち米 1カップ
  2. 5カップ
  3. 米麹(生) 300g

作り方

  1. 1

    洗ったもち米と水でお粥をたく

  2. 2

    米麹と分量外の湯又は水を4カップ加え60℃~65℃に調節する

  3. 3

    一定の温度を保つように工夫して6時間程度放置

コツ・ポイント

6時間放置したあとは混ぜて容器に入れて冷蔵庫又は冷凍庫で保管します。普通の米で作ってもOKです。ご飯でお粥にして作ると手軽にできます。冷凍すると日持ちがします。

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命を支える食べ物、感謝して無駄なく調理することをモットーにしています。食べるの大好き!でももっと好きなのは作ったものを美味しそうに食べてくれる顔を見たときです。レシピを載せるにあたって、心がけていきたいことは簡単!誰でも作れる!作り方はできるだけ「3行までにする」ことです。
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