糖質オフ シンプルおからクッキー
YuK27 @cook_40206286
粉類を一切使わず、極力糖質を下げたシンプルなクッキーです！生おからを使用しているので食べ応えがあります♪
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病の時にどうしても甘いものが食べたくてよく作っていました。間食にしても血糖値が上がらず、とても癒されました♪
糖質オフ シンプルおからクッキー
粉類を一切使わず、極力糖質を下げたシンプルなクッキーです！生おからを使用しているので食べ応えがあります♪
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病の時にどうしても甘いものが食べたくてよく作っていました。間食にしても血糖値が上がらず、とても癒されました♪
作り方
- 1
アーモンドをビニール袋に入れてハンマーで砕く
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- 2
そのままスケールに載せて、生おからを入れる
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- 3
続いてココナッツオイルを入れてよく揉む
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- 4
続いてラカントS、卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる
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- 5
オーブンを200度に予熱し、クッキングシートに3mm程度の厚さで広げる
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- 6
20〜25分焼く。
焼けたら完成！ -
- 7
純ココアを5g入れるとココアクッキーに♪
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コツ・ポイント
バターを溶かすのが面倒な時はココナッツオイルがオススメです。こっくり感を出すならバターが合います♪
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全量で約640kcal。糖質はご飯お茶碗1杯より少なく、食物繊維はごぼう約2本分。食べ応えのある食感、自然な甘み。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18926214
