ストウブで炊くきんぴらおこわ
さなえのおうちご飯 @cook_40054252
常備菜のきんぴらがあれば是非炊いてみて！ストウブで炊くおこわは超簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
常備菜のきんぴら（レシピID : 18885158）が残ったので簡単に出来るおこわを考えました。
ストウブで炊くきんぴらおこわ
常備菜のきんぴらがあれば是非炊いてみて！ストウブで炊くおこわは超簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
常備菜のきんぴら（レシピID : 18885158）が残ったので簡単に出来るおこわを考えました。
作り方
- 1
レシピID : 18885158で作った常備菜のきんぴらを使います。もち米は洗ってザルに上げ、ストウブへ入れる（浸水なし）
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- 2
３６０ccの水と醤油、みりん、かつおダシを入れて混ぜる。
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- 3
きんぴらを２掴みくらいもち米の上に乗せる。（混ぜない）
弱火（IHでは２）でゆっくり沸騰させる（蓋はしない） -
- 4
グツグツしっかり沸騰を目で確かめる（沸騰まで約１０分くらいかける感じ）
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- 5
蓋をしてタイマー１０分、蒸らし１０分で炊きあがり。
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- 6
軽く混ぜて召し上がれ。
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- 7
鍋底のお焦げも絶品！
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コツ・ポイント
もち米は、洗ってザルに上げてすぐに使います。お米のように浸水すると炊きあがりがべちゃっとなるので注意。味付けは炊く寸前に。味付けて放置すると芯のある炊きあがりになります。沸騰するまではゆっくり弱火で、しっかり沸騰を確かめてから蓋をして炊く。
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