マッシュルームは薄切り。
エリンギは手で裂きます。

にんにくの芽は4等分に切ります。
鶏肉は皮を除いて小さく切ります。
人参は千切りにします。

干し貝柱スープの素を使用しました。
無い場合は鶏がらスープの素を小さじ1にしてください。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を色が変わる程度炒めます。

きのこ・にんにくの芽・人参を加えて油が回る程度炒めます。

もち米を加えて焦げないように中火弱で2分ほど炒めます。

6の合わせ調味料を入れて焦げないように中火弱で水分がなくなるまで5分程度炒めます。