スイートポテト♥ぱん
秋の味覚★さつまいも餡のパンです
このレシピの生い立ち
柔らかしっとりの甘あまパンですよ。
製作過程の画像は、近いうちにUPします。
アプリでひらく作り方
- 1
★さつまいも餡→
さつまいもをレンジでチンし、砂糖・牛乳を加えマッシュして冷ましておく。 - 2
さつまいも餡の１/４と生地の材料をＨＢに入れ、パン生地コースで1次発酵まで進める。
- 3
生地をガス抜き→
Ａ３程度の大きさに伸ばし、残りのさつまいも餡を塗る。 - 4
生地を3つ折りにして、空気を抜くように上から軽く押さえて、10等分の短冊に切り分ける。
- 5
切り分けた短冊を、端1㎝くらい残して１～2本切れ目を入れ、捻じって伸ばしながらドーナツ状にする。
- 6
４０～4５分程度、2次発酵したら、余った溶き卵を塗り、上からゴマを散らす。
- 7
190℃で予熱しておいたオーブンで20~25分程度焼く。
- 8
出来上がり。
荒熱がとれたら召し上がれ♥
コツ・ポイント
さつまいもの水分と甘みを見て、餡の固さや甘みを加減してください。
柔らかい方がしっとりして塗りやすいです。
おいもの代わりにカボチャや餡子でもお試しください。
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