餅麦キヌア❤️低糖質高たんぱくサラダ
kuragenoie @cook_40055651
餅麦を茹でて滑りを水洗いしてから調理することで、餅麦特有の匂いが軽減され大変美味しく食べやすくなります
このレシピの生い立ち
白米に足して炊く食べ方よりも餅麦100%で餅麦サラダの方が美味しいことを発見したレシピです。
餅麦キヌア❤️低糖質高たんぱくサラダ
餅麦を茹でて滑りを水洗いしてから調理することで、餅麦特有の匂いが軽減され大変美味しく食べやすくなります
このレシピの生い立ち
白米に足して炊く食べ方よりも餅麦100%で餅麦サラダの方が美味しいことを発見したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
餅麦100gを多目のお湯で20分茹でてザルにあけ、流水で滑りを取ってから水気を良く取る。
- 2
キヌアはザルの目を通り抜けてしまうので別鍋で15分茹でて、めの細かいザルかキッチンペーパーなどで水気を切っておく
- 3
水切りした餅麦とキヌアを保存容器の中で混ぜ合わせ、食べる分だけボウルに取り、残りは冷蔵保存
- 4
★を5mmサイズに切り餅麦キヌアに混ぜ込んで、☆を和えて調味する。仕上げに少量の塩を降って完成
-
- 5
餅麦の茹で方 と レシピバリエーション
ID18497790
コツ・ポイント
★以外にもセロリ、ひじき、豆類など好みの具材を加えてください。味付けもパジルペースト以外、市販のドレッシングで好みに味付けを。また保存した餅麦での炒飯I5133078Dも大変美味しい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927346
